Запеченный картофель с почеревком

Картофель жареный, отворной, тушеный и прочий сильно надоедает за зиму. Поэтому приходит время для рецепта приготовления картофеля в фольге с почеревком или салом — вкус, аромат и внешний вид этого блюда способны заново влюбить в картофель даже тех, кто порядком устал от него. Необычная подача прямо в «гнёздышках» из алюминиевой фольги приводит в восторг детей, а нежная пюреобразная консистенция делает картофель в фольге замечательным гарниром к любым мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• 6 шт. картофеля среднего размера;
• 6 ломтиков свежего сала с мясной прослойкой;
• 1-2 зубчика чеснока;
• морская соль.

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно помойте теплой водой;
2. Подготовьте ломтики сала;
3. Чеснок необходимо почистить и порезать кружочками;
4. Картофель разрезать вдоль, не прорезая до конца. Вложить в разрез ломтик сала и несколько ломтиков чеснока;
5. Положите картофель на лист алюминиевой фольги, посыпав сверху морской солью;
6. Плотно заверните фольгу, чтобы не было зазоров;
7. Переложите картофель на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут;
8. Картофель, запеченный с почеревком, можно подать с любыми овощами.