Творожная запеканка с ягодами

Порций: 8 / Время приготовления: 40 минут мин.

Нежный творожный десерт. Сочетание творога с ягодами всегда удачно, вкусно и полезно. Ягоды можно использовать любые — малину, клубнику, вишню, шелковицу или смородину. А зимой отлично подойдут сухофрукты – изюм, курага или инжир.

Ингредиенты:

ягоды – 300 г;

творог – 400 г;

сметана – 100 г;

масло сливочное – 20 г;

манка – 70 г;

яйца – 2 шт;

сахар – 100 г;

ванильный сахар – 10 г.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Количество сахара регулируйте в зависимости от кислоты выбранных ягод;
Творог протрите через сито, добавьте в него яйца, манку, сметану и перемешайте;
Ягоды переберите, помойте, при необходимости почистите от хвостиков и косточек, обсушите;
Добавьте ягоды в творожное тесто и аккуратно перемешайте. Или же распределите ягоды послойно в твороге;
Форму застелите пергаментом для выпекания и выложите в нее творожную массу;
Отправляйте творожную запеканку в разогретую до 180°С духовку на 30–35 минут;
Украсьте готовый десерт свежими ягодами. Творожная запеканка более вкусная в остывшем виде.