Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Порций: 4 / Время приготовления: 40 минут мин.

Курица и картофель, как, впрочем, и другие варианты блюд из мяса в сочетании с картофелем – это очень сытно, и, приготовив что-то в таком духе, можно не сомневаться: все члены семьи будут сыты и довольны, ведь не так много людей, которые не любят один из этих продуктов или их оба сразу.

 

 

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
картофель – 3 шт;
грюйер – 100 г;
сливочное масло – 100 г;
грудинка – 80 г;
яичные желтки – 1 шт;
шнитт-лук – 6 стеблей;
молоко – 1 ст. л.;
разрыхлитель – 10 г;
растительное масло – ½ ч. л.;
орегано сушеный – ½ ч. л.;
сахар – ½ ч. л.;
соль морская – ¼ ч. л.
 

Способ приготовления:

  1. Духовку предварительно разогрейте до 190°С;
  2. Картофель почистите, отварите и разомните в пюре;
  3. Грудинку нарежьте тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков);
  4. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте грудинку до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира;
  5. Грюйер натрите на мелкой терке;
  6. Муку перемешайте с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли;
  7. Предварительно охлажденное сливочное масло порежьте небольшими кубиками, добавьте к муке и порубить все ножом в мелкую крошку;
  8. Остывшую обжаренную грудинку мелко порежьте;
  9. Шнитт-лук мелко порубите;
  10. К муке с маслом добавьте грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымесите — должно получиться однородное, довольно крутое тесто;
  11. Отправьте тесто на 5 минут в морозильник;
  12. Желток соедините с молоком и щепоткой соли, все перемешайте;
  13. Из теста сформируйте небольшие лепешки, выложите их на выстеленный бумагой для выпекания противень и смажьте желтком с молоком;
  14. Выпекайте печенье в разогретой духовке 7–8 минут.

© 2013–2017 ЧП «Юг-Технология». Все права защищены.

ßíäåêñ.Ìåòðèêà

Центральный офис:
Украина, 65085
Одесса, ул. Самарская, 2
 Тел./факс: +38 (048) 740-29-97
 Тел./факс: +38 (048) 740-29-98
info@foodpack.com.ua,
ug@foodpack.com.ua

Представительство в России:
Россия, 129327
Москва, ул. Рудневой, 11
 Тел./факс: +7 (892) 697-820-88